Rửa chén đúng cách không chỉ là làm cho chén dĩa hết dầu mỡ và nhìn sáng bóng, mà còn cần chú ý đến dụng cụ rửa, bồn rửa và cách xử lý những vật dụng vừa tiếp xúc với thực phẩm sống. Một vài thói quen rất quen thuộc như để miếng rửa chén luôn ẩm, dùng chung dụng cụ cho mọi loại chén dĩa hay chỉ tráng qua những chiếc đĩa trông “không quá bẩn” đều có thể khiến việc vệ sinh chưa thật sự trọn vẹn. Cùng Deemee điểm lại những thói quen nên thay đổi để gian bếp luôn sạch sẽ và dễ chịu hơn mỗi ngày.
Vì sao rửa chén đúng cách lại quan trọng?
Chén, đĩa, dao, thớt và dụng cụ nấu ăn đều tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Đặc biệt, những vật dụng từng chạm vào thịt, gia cầm, hải sản hoặc trứng sống cần được làm sạch trước khi sử dụng cho thực phẩm khác để hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo. FDA khuyến nghị rửa thớt, chén dĩa, dụng cụ và bề mặt bếp bằng nước có chất làm sạch sau mỗi lần chuẩn bị thực phẩm.
Vì vậy, một chiếc đĩa nhìn không còn vết thức ăn chưa chắc đã đồng nghĩa với việc mọi cặn bám đã được loại bỏ. Rửa chén đúng cách là sự kết hợp giữa làm sạch chén dĩa, giữ dụng cụ rửa sạch và duy trì khu vực bồn rửa vệ sinh.
Những sai lầm khi rửa chén thường không được chú ý
Để miếng rửa chén luôn trong tình trạng ẩm ướt
Miếng bọt biển hoặc miếng rửa chén thường xuyên tiếp xúc với dầu mỡ, vụn thức ăn và nước. Nếu sau khi sử dụng lại được để nguyên trong bồn rửa hoặc một chiếc hộp kín còn đọng nước, môi trường ẩm có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật tồn tại và phát triển.
Các nghiên cứu của USDA cho thấy miếng bọt biển nhà bếp có thể chứa lượng vi sinh vật đáng kể nếu không được vệ sinh đúng cách. Vì thế, sau mỗi lần rửa, nên xả sạch cặn thức ăn, vắt ráo và đặt miếng rửa ở vị trí khô thoáng. Khi dụng cụ đã xuống cấp, có mùi khó chịu hoặc không thể làm sạch hoàn toàn, nên thay mới thay vì cố sử dụng tiếp. Đây là bước nhỏ nhưng rất đáng lưu ý nếu muốn duy trì thói quen rửa chén đúng cách.
Dùng cùng một dụng cụ cho mọi thứ trong bếp
Một miếng rửa chén vừa được dùng để làm sạch thớt hoặc dụng cụ tiếp xúc với thịt sống rồi tiếp tục sử dụng ngay cho chén dĩa sạch có thể tạo điều kiện cho việc lây nhiễm chéo.
Trong gian bếp gia đình, bạn có thể phân chia dụng cụ rửa theo nhóm đơn giản hơn. Chẳng hạn, một bàn chải riêng cho xoong nồi nhiều dầu mỡ và một miếng rửa riêng cho chén, ly sử dụng hàng ngày. Với những dụng cụ vừa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sống, hãy làm sạch kỹ trước khi tiếp tục sử dụng.
Không nhất thiết phải biến việc rửa chén thành một quy trình phức tạp, nhưng hạn chế việc mang cặn bẩn từ vật dụng này sang vật dụng khác sẽ giúp gian bếp vệ sinh hơn.
Chỉ tráng nước vì chén dĩa “trông có vẻ sạch”
Một chiếc ly chỉ vừa uống nước hoặc chiếc đĩa không còn thức ăn rõ ràng có thể khiến chúng ta nghĩ rằng chỉ cần tráng nhanh qua nước là đủ.
Tuy nhiên, dầu, cặn thực phẩm và các chất bám trên bề mặt không phải lúc nào cũng nhìn thấy bằng mắt thường. Đặc biệt với những vật dụng đựng thức ăn có dầu mỡ, nước thông thường khó có thể loại bỏ hoàn toàn lớp dầu bám. Sử dụng một lượng nước rửa chén phù hợp sẽ giúp dầu mỡ được tách khỏi bề mặt dễ dàng hơn trước khi xả sạch.
Đổ thật nhiều nước rửa chén vì nghĩ càng nhiều càng sạch
Ngược lại với việc chỉ dùng nước, sử dụng quá nhiều nước rửa chén cũng không phải cách tối ưu. Lượng sản phẩm nên được điều chỉnh theo số lượng chén dĩa, mức độ dầu mỡ và hướng dẫn sử dụng trên bao bì. Đổ thật nhiều dung dịch có thể tạo nhiều bọt hơn, nhưng không đồng nghĩa chén dĩa sẽ sạch hơn tương ứng.
Quan trọng hơn là phân bổ sản phẩm đều trên dụng cụ rửa, xử lý kỹ những khu vực có dầu mỡ và xả lại với nước cho đến khi bề mặt không còn cảm giác trơn do chất làm sạch.
Với xoong chảo hoặc hộp đựng thức ăn có lớp dầu dày, bạn có thể loại bỏ phần thức ăn thừa trước rồi mới bắt đầu rửa. Cách này giúp việc làm sạch nhanh hơn thay vì liên tục bổ sung thêm nước rửa chén.
Rửa chén đúng cách vì thế không nằm ở việc dùng thật nhiều, mà là dùng vừa đủ và đúng cách.
Quên vệ sinh chính chiếc bồn rửa
Bồn rửa nhận gần như mọi thứ từ chén dĩa bẩn: vụn thức ăn, dầu mỡ, nước từ thực phẩm sống và chất bẩn trong quá trình sơ chế. Nếu chỉ chăm chăm làm sạch chén dĩa mà bỏ quên khu vực này, gian bếp vẫn có thể còn những bề mặt chưa được vệ sinh đúng mức.
Sau khi rửa xong, bạn nên loại bỏ vụn thức ăn ở lưới lọc, vệ sinh thành bồn và hạn chế để nước bẩn đọng lâu. Nếu có thói quen dùng bồn rửa để sơ chế rau củ, việc duy trì bề mặt sạch càng cần được chú ý. Một gian bếp sạch không chỉ nằm ở những chiếc chén sáng bóng trong tủ.
Chọn nước rửa chén chỉ dựa vào khả năng tạo thật nhiều bọt
Nhiều người vẫn có cảm giác sản phẩm càng nhiều bọt thì khả năng làm sạch càng mạnh. Trong thực tế, lượng bọt không phải yếu tố duy nhất quyết định khả năng xử lý dầu mỡ.
Khi lựa chọn nước rửa chén, có thể cân nhắc đồng thời khả năng làm sạch dầu mỡ, khử mùi thực phẩm, cảm giác trên da tay và khả năng xả sạch. Nếu thường xuyên nấu cá, hải sản hay các món nhiều dầu, khả năng xử lý mùi cũng là yếu tố đáng chú ý.
Nước rửa chén Deemee - thêm lựa chọn cho thói quen rửa chén đúng cách
Với ba phiên bản Trà Xanh, Gừng Sả và Đào, nước rửa chén Deemee sử dụng công thức ION và định hướng sản phẩm vào khả năng làm sạch dầu mỡ, khử mùi tanh và giữ chén dĩa sạch bóng. Dòng Hương Tự Nhiên Dịu Nhẹ lại đi theo một hướng khác với công thức đậm đặc X3. Sản phẩm hỗ trợ đánh bay dầu mỡ, khử mùi tanh và sử dụng các thành phần có nguồn gốc thiên nhiên, hướng đến cảm giác dịu nhẹ hơn khi sử dụng.
Điểm chung của bộ sưu tập nằm ở trải nghiệm hương thơm. Thay vì để gian bếp sau khi rửa chén chỉ còn mùi chất tẩy rửa quen thuộc, Deemee mang đến các sắc hương từ trà xanh, gừng sả, đào đến hương tự nhiên nhẹ nhàng. Đây cũng là cách tinh thần “NGÁT HƯƠNG ĐÊ MÊ” được đưa vào một công việc hàng ngày theo cách gần gũi hơn.
Tuy vậy, sản phẩm chỉ là một phần của việc rửa chén đúng cách. Dù lựa chọn loại nước rửa chén nào, người dùng vẫn nên sử dụng đúng lượng, xả sạch chén dĩa và giữ dụng cụ rửa cũng như bồn rửa trong tình trạng sạch sẽ.
Trình tự rửa chén như thế nào để vừa nhanh vừa sạch?
Bạn có thể bắt đầu bằng việc gạt bỏ thức ăn thừa trước khi cho chén dĩa vào bồn. Sau đó, phân loại sơ những vật dụng ít dầu mỡ và những món nhiều dầu để tránh lớp dầu lan sang toàn bộ chén dĩa.
Thông thường có thể rửa ly, cốc và vật dụng ít bẩn trước, tiếp đến là chén đĩa rồi mới xử lý xoong chảo nhiều dầu mỡ. Những dụng cụ từng tiếp xúc với thực phẩm sống cần được làm sạch kỹ trước khi tái sử dụng.
Cuối cùng, xả sạch từng vật dụng và để khô hoàn toàn ở khu vực thông thoáng trước khi cất. Với những vật dụng cần yêu cầu vệ sinh cao hơn, nên tuân thủ hướng dẫn làm sạch và khử khuẩn riêng phù hợp với mục đích sử dụng.
Kết luận
Rửa chén đúng cách không cần quá cầu kỳ, nhưng những chi tiết như giữ miếng rửa chén khô sạch, vệ sinh bồn rửa, hạn chế lây nhiễm chéo và sử dụng nước rửa chén vừa đủ đều góp phần tạo nên một gian bếp chỉn chu hơn. Với bốn lựa chọn Trà Xanh, Gừng Sả, Đào và Hương Tự Nhiên Dịu Nhẹ, nước rửa chén Deemee mang đến thêm lựa chọn để việc xử lý dầu mỡ, mùi thực phẩm và công việc rửa chén mỗi ngày trở nên dễ chịu hơn.
